Por qué? Al contrario, comienzas con algo más simple y sofisticas más adelante. Está justamente en la época que sube como carcajada de buzo en parte porque está aprendiendo el ejercicio. Alta frecuencia ahí ayuda. Claro, no está mal, no está errado, que el que tiene compromiso por otro lado no quiera ir al gimnasio más que 2 x semana y está bien, igual va a progresar. Pero no es lo mejor.
El esquema ondulante también está bien, pero vamos, es lo que expliqué, no es lo mismo darle todos los días con 200 k que darle todos los días con 100 k. También no es lo mismo un tipo vigoroso que otro que no se recupera bien o que está muy bajo de peso.
Yo creo que la norma para el que arranca, es tipo lo que está haciendo Esteban. Que hay otras opciones que son válidas también, cómo no, y en muchos casos (siempre hablando de iniciantes) pueden hasta ser más convenientes. Pero no son obligatorias o preferibles universalmente como parece que fuese tu posición.