Un par de comentarios sobre lo último que se ha escrito.
En general me parece bien casi todo lo que han dicho los compañeros, pero añado o matizo un par de cosas.
Lo la ganancia de peso. 1 kg al mes está bien,¿2 kg al mes es excesivo? podría serlo para algunas personas, pero en este caso puede ser una cantidad razonable. Quiero decir, que para una persona que esté cerca del peso que le corresponde, ganar más de 1kg de masa magra por mes es casi imposible, por muy novato que sea, pero ese no es el caso del compañero. El compañero está en un infrapeso importante y, en esas condiciones, a poco que se empiece a comer bien y entrenar se sube como la espuma.
Yo hace unos años me puse en 60 kilitos para 1,73 cm que mido a base de adelgazar a lo burro (algo que no recomiendo). En 3 meses comiendo un poco mejor (y aún así, mi dieta seguía siendo bastante escasa) y haciendo un entrenamiento de pesas bastante chapucero con el material precario que tenía en casa gane casi 7 kg en los cuales estimo que había poco o nada de grasa. ¿Cómo es posible ese cambio? Pues porque venía de estar muriéndome de hambre. No estaba "poniendome mazado" sino volviendo a la normalidad. Cuando a un cuerpo infraalimentado le das la oportunidad de recuperar lo que es suyo la toma y la aprovecha muchísimo.
Si hay dudas de si el aumento de peso es adecuado:
a) Describir lo que se come un día normal y que los compañeros evaluen. Alimentos concretos, nada de limitarse a una descripción de calorías y macros, que con eso no nos enteramos de nada
b) Me parece muy bien la regla que ha dado agomez; comprobar que los aumentos de peso corporal se correspondan con un aumento en la carga que se mueve en los ejercicios. Está bien esa regla de 1kg de peso corporal por 5 de sentadilla, pero también puedes tomar como referencia los pesos de otros ejercicios como el peso muerto o la banca. Lo suyo es que haya una correspondencia entre el progreso en la báscula y en el entreno.
La sentadilla zercher, la veo mala opción para iniciar una progresión. La fuerza de los brazos supone un límite y se levanta menos que en una sentadilla convencional, no por falta de fuerza en las piernas sino por falta de fuerza en los brazos. Amén de que hay que tener cuidado, porque si se mueven cargas muy pesadas uno podría lastimarse los brazos. Es una variante que a mí me da un poco de yuyu por ese motivo.
Si no tienes material en casa para hacer sentadillas convencionales:
a) si tienes dinero, siempre tienes la opción de apuntarte a un gimnasio, donde tendrás material de sobra.
b) si tienes dinero y espacio en casa, considera la opción de comprarte un soporte. Los hay relativamente baratos y te sirven para la sentadilla y para la banca (amén de para otras cosas). Si puedes conseguir uno con topes de seguridad mejor; así puedes hacer banca y sentadillas de forma segura y sin miedo a fallar. Lo ideal, sería una jaula de potencia, con esto tendrías el gimnasio completo en casa.
En caso de que no puedas adquirir un soporte o apuntarte al gimnasio, sigue con las variantes que puedas hacer en casa (zercher, sentadilla con mancuernas, etc.) como buenamente puedas. No podrás llegar a cargar grandes pesos pero, si le das duro a los otros básicos y metes algún otro ejercicio para cuádriceps como unas zancadas o unas sentadillas búlgaras, podrás ir progresando algo y creo que podrás cumplir tus objetivo inmediato de ponerte en un peso saludable.