A que te refieres a abrir las piernas? A la posicion inicial? O que cuando bajas abres las rodillas? Si es la primero, ¿Cuanto abres las piernas?
No todo el mundo hace los ejercicios exactamente igual, a unos les vendrá mejor una abertura de piernas mayor o menor, tampoco le veo gran problema, hay estilos "sumo" de sentadillas. La diferencia es que tocas mas unos musculos u otros. Cuanto mas cerrado mas tocas los cuadriceps, por ejemplo, pero no quiere decir que si abres mas vas a dejar de hacer cuadriceps o que lo estes haciendo mal.
No te desesperes tan rapidamente, y no digas nunca eso de dejar el gym. Estas empezando, es normal que te des cuenta de que estas haciendo alguna cosa mal y tengas que retroceder unos pasos para corregirlo, de hecho es ahora cuando tiene que pasar eso. Ademas estas empezando el gym con buen pie, yo estube un tiempo que no me sirvió para nada, solo para perder el tiempo, porque en 6 meses e visto mas progresos que en unos 2 años que estube alli.
Ahora lo que deberias hacer, ahora que estas empezando, es ver algun tutorial en youtube (powerexplosive, strogman tarrako..), leer mucho (en fisiomorfosis tienes para dar y tomar). Te recomiendo sobre todo empezar a leer sobre tecnicas de ejercicios. Puedes encontrar mil y un articulos sobre la sentadilla (por ejemplo), te empepas de ellos y puedes sacar conclusiones para autocorregirte. Tal vez lo que para el monitor esta mal hecho no está tan mal hecho.
Si ves que algun ejercicio no lo haces bien (despues de leer y tal puedes darte cuenta de que algun ejercicio no lo realizas bien) pues entonces si no puedes hacerlo con el peso de ahora, mejor bajar y corregir. Ahora es el momento de corregir.
Te doy unos puntos donde la gente suele fallar para que heches un ojo:
-Sentadillas: Bajar hasta romper la paralela con el suelo (muchos se quedan arriba, asi se coge mas peso, te autoengañas)
-Press militar: De pie (no sentado), subir inclinando un poquito el tronco para que la barra suba vertical, y arriba "encoger" los hombros, es decir, estirarte entero.
-Press banca: Mejor si es estilo powerlifting (buscar la tecnica)
-Peso muerto: Ver al tecnica en youtube, leer algun articulo y grabate de vez en cuando para ver que la haces bien (aveces no sale tan bien como parece)
Y poco mas que decir.