.......... ernährung..............ernährung ...............ernährung............
Eiweiß – Fett – Verhältnis in g in Lebensmitteln bezogen auf 100 verzehrbaren Anteil. (Quelle: B. Berendstein „Die Kraftküche“).
für die Wbb-kur muss eine eiweißreiche diät gemacht werden.
Lebensmittel mit hohem Eiweiß- bei geringem Fettanteil sind zu bevorzugen. Ausnahmen sind Fette mit hohem Anteil an Omega -3-Fettsäuren wie bei Lachs, Makrele und Hering. Bei Eiern kann man einige Eigelbe weglassen (Eier trennen). Ganz sollte nicht auf Eigelbe verzichtet werden, da das Eigelb (das Cholesterin)Bestandteile einer Vorstufe von Testosteron enhalte. Nach B.B. können bis max. 10 Eier pro Tag gegessen werden, wenn darin nur zwei - drei Eigelbe enthalten sind.
Lebensmittel / g / Eiweiß / Fett
Vollmilch, 3,5% Fett 100 3,3 3,5
teilentrahmte Milch (fettarm) 100 4,0 1,5
Buttermilch 100 4,0 1,0
Speisequark (mager) 100 17,0 1,0
Emmentaler (45 % Fett i.Tr..) 100 28,O 30,0
Gouda (45 % Fett i.Tr. ) 100 25,0 29,0
Camembert (50 % Fett i.Tr..) 100 22,0 28,0
Cornedbeef und magerer Schinken 100 20,0 5,0
Brühwurst 100 13,0 – 16,0 10 – 20
Fleischwurst 100 11,0 30,0
Leberwurst 100 15,8 28,8
Leberwurst (mager) 100 17,0 21,0
Bierschinken 100 15,5 19,2
Bratwurst 100 12,0 35,0
Mettwurst, einfach 100 14,0 50,0
Ei (Gesamtinhalt) 48 6,1 5,5
Kabeljau, Scholle, Schellfisch 100 16,0-19,0 1,0
Makrele, geräuchert 100 18,0-21,0 100
Hering in Soße 100 12,0 - 17,0 15,0
Thunfisch in Öl 100 23,0 21,0
Thunfisch in Wasser 100 20,0-26,0 2,0
Schweinekotelett 100 20,0 5,0-9,0
Schweinefilet 100 22,0 2,0
Rind (Roastbeef) 100 22,0 4,5
Rinderfilet 100 21,0 4,0
Brathähnchen (gegrillt) 100 21,0 5,6
Putenbrust 100 24,0 1,0
Kartoffeln (gekocht) 100 2,0 0
Pommer frites 100 4,0 12,0
Kartoffelchips 100 5,0 40,0
Brot 100 6,0-9,0 1,0
Erdnüsse (geröstet und geschält) 100 26,0 49,0
Reis (roh) 100 7,0 1,0
Erbsen, grün (frisch/gefroren) 100 5,0-6,0 1,0
Eierteigwaren (roh) 100 11,0-15,0 3,0
Schokolade (Vollmilch) 100 8,0 30