Wichtig in dem Zusammenhang:
Der Körper "verbrennt" keine Kalorien (sonst läge ja Asche im Klo), sondern verwertet sie. Und das tun unterschiedliche Körper auf unterschiedliche Weise.
Reine Hardgainer (von denen es in Reinform nur sehr wenige gibt), können im wahrsten Sinne des Wortes alles essen. Der Körper reagiert auf vermehrte Kalorienzufuhr mit eklatanter Erhöhung der Stoffwechselrate. Umgekehrt der Softgainer. Er kann so wenig essen, wie er will, die Stoffwechselrate wird dann eben gedrückt. Das sind die Menschen, die ein Stück Kuchen nur anschauen müssen und davon zunehmen. Es ist also ein Stück weit genetisch bedingt, inwieweit das Körpergewicht beeinflusst werden kann.
Strittig ist, ob es einen sogenannten Setpoint gibt. Das ist das "ideale Körpergewicht", dass der Körper versucht, durch Hungergefühl zu steuern. Aber da machen Industriezucker und Übersalzung schnell nen Strich durch die Rechnung. (Einfaches Beispiel. Bestell nächstes Mal nen Döner komplett ohne Sauce - du wirst dich vor Durst nicht retten können).
Demzufolge gibt es auch ein "zu wenig". Es ist theoretisch möglich, dass deine 1600 kcal vielleicht zu wenig sind. Das kann dir allerdings niemand über Internet per Ferndiagnose sagen. Wichtig ist, auf den Körper zu hören (Hunger, kränkeln, Müdigkeit, ...)
Bleib erstmal am Ball und berichte weiter:
Viel Glück!!!