das ist Empirie
und meines wissens auf molekularbiologischer ebene nicht untersucht. ich müsste mal nachfragen, ich kenne einen muskelphysiologen, vielleicht weiß der was dazu.
wie gesagt, heilt auch das schlimmste DOMS relativ rasch wieder ab. wenn man elektronenmikroskopische bilder vergleicht, ist man beeindruckt, wenn die wirklich schrecklich aussehenden, ausgefransten und aufgequollenen myofibrillen schon nach wenigen tagen wieder strukturell völlig unauffällig aussehen.
gruß, kurt