boludeces seudocientíficas, una aplicación que estima los macronutrientes y calorías de lo que ingieres, y unos influencers que te explican cómo se gana y pierda peso/grasa basándose en la ciencia. Dí que sí.
Bien, ahora sí comienzas a responder correctamente y podemos construir algo. Lo seudocientífico no es la fórmula, sino el uso incorrecto de ella.
Estas fórmulas son referencias para la media en individuos estabilizados, no se pueden aplicar a lo loco como él hizo. Que la fórmula te diga "tantas calorías" no significa que sean en tu caso exactamente esas, sino que es algo sujeto a variación. Si vas a pensar que pesas 70 k y en un año vas a subir 5 k, la fórmula tiene sentido como control y orientación, no de la forma que él usó. Mucho menos si como en el caso de él no trabajó piernas. Eso es seudociencia.
Perder peso/grasa basado en la ciencia y decir que basta déficit negativo no es basado "en la ciencia" sino algo que se sabe desde el tiempo en que pensaban que el sol era un fuego que venía un tipo a prenderlo todas las mañanas.
Calcular ese déficit sí es basado en la ciencia, no saber plantear el problema adecuadamente pero meter en el medio una fórmula científica es seudociencia.
Problema bien planteado: "quiero ser bien desarrollado, y con un nivel de adiposidad bajo"; Respuesta al problema bien planteado: entrenar correctamente, comer alimentación de calidad y no pasar hambre. En la inmensa mayoría de los casos, esto lleva a la mejoría clara. Cuando no ocurre, que es cuando la persona ya está en muy buen nivel entonces uno busca optimizar, y ahi es donde los cálculos tienen sentido.
Problema mal planteado: "quiero perder peso". Respuesta: come menos o haz más ejercicio. Restultado: totalmente incierto. Si el "come menos" es resultado de modificar la calidad de alimentación de modo que se mantengan o mejoren las nutrientes y se bajen las calorías entonces será el mismo que en el caso anterior, que es lo que le preocupa a José. Pero si en lugar de eso el come menos es nada más que recortar alimentos, pues que se pierden también nutrientes y la persona se debilita. Si se mantiene la alimentación y se agrega ejercicio con el exclusivo fin der perder peso, pues que se pierde peso, pero se atrasa en el objetivo y puede incluso lesionarse si continua colocando los mismos pesos y además tiene que dedicarle más tiempo al deporte sin necesidad.
Otro punto, que sí, que reducir la nutrición a calorías y macros es seudociencia. Pruebas al canto, lo que hace tanta gente: pollo arroz brocolis y aceite de oliva.