Veronica1973
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Heute einmal ein wenig etwas Aufwendigeres, aber dafür dürfen sich die "Süßen" freuen:
MILCHSCHNITTE-KUCHEN
Schoko – Teig
4 Eiweiss + Prise Salz
2 Eigelb
1 EL Schoko-Eiweißpulver
2 EL Stärke (ich nehm Maisstärke)
2 EL Haferkleie
1/2 EL Kakao stark entölt
1 Pkg Backpulver
1 EL Flüssigsüßstoff
Das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen.
Dann diese Zutaten miteinander vermischen: Eigelb, Schoko Eiweisspulver, Stärke, Haferkleie, Kakao, Backpulver, bis eine krümmelige Masse entsteht. Jetzt das Eiweiss langsam unterheben bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das ganze dann in eine Tortenform (ein bissl mit Öl oder Butter ausstreichen, ganz wenig) und ca 20 min bei ca 180 Grad backen.
Den Rand der Tortenform entfernen und den Kuchen auf einen Rost stellen, kurz auskühlen lassen und dann in der Mitte langsam durchschneiden (VORSICHTIG!!!)
So, den oberen Teil dann bitte vorsichtig auf einen Teller legen.
Wieder den Rand auf die Tortenform und ab gehts zur Füllung:
Milchfüllung:
250 ml Milch fettarm
1 Pkg. Sofort-Gelatine
150 g Magertopfen (Quark)
150 Frischkäse fettarm
2 Schuss Mineralwasser
Zitronenschale abreiben
1 Pkg Vanillezucker
1 EL Süßstoff
Milch mit dem Vanillezucker ein wenig warm machen, Süßstoff, Zitronenschale und Gelatine dazu und gut umrühren, bis alles ganz aufgelöst ist. Weg vom Herd, und dann den Frischkäse mit dem Topfen (Quark) und dem Mineralwasser zu einer sämigen Masse rühren und dann zu der Milchmischung dazugeben.
Dann die Masse in die Tortenform, wieder den 2. Teil des Kuchens drauf und dann ab in den Kühlschrank. Ca 1-2 Stunden fest werden lassen und dann GENIESSEN!
Das ganze könnt Ihr noch mit Kokosraspeln verfeinern (also sowohl in die Creme als auch dann noch oben drauf streuen).
MILCHSCHNITTE-KUCHEN
Schoko – Teig
4 Eiweiss + Prise Salz
2 Eigelb
1 EL Schoko-Eiweißpulver
2 EL Stärke (ich nehm Maisstärke)
2 EL Haferkleie
1/2 EL Kakao stark entölt
1 Pkg Backpulver
1 EL Flüssigsüßstoff
Das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen.
Dann diese Zutaten miteinander vermischen: Eigelb, Schoko Eiweisspulver, Stärke, Haferkleie, Kakao, Backpulver, bis eine krümmelige Masse entsteht. Jetzt das Eiweiss langsam unterheben bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das ganze dann in eine Tortenform (ein bissl mit Öl oder Butter ausstreichen, ganz wenig) und ca 20 min bei ca 180 Grad backen.
Den Rand der Tortenform entfernen und den Kuchen auf einen Rost stellen, kurz auskühlen lassen und dann in der Mitte langsam durchschneiden (VORSICHTIG!!!)
So, den oberen Teil dann bitte vorsichtig auf einen Teller legen.
Wieder den Rand auf die Tortenform und ab gehts zur Füllung:
Milchfüllung:
250 ml Milch fettarm
1 Pkg. Sofort-Gelatine
150 g Magertopfen (Quark)
150 Frischkäse fettarm
2 Schuss Mineralwasser
Zitronenschale abreiben
1 Pkg Vanillezucker
1 EL Süßstoff
Milch mit dem Vanillezucker ein wenig warm machen, Süßstoff, Zitronenschale und Gelatine dazu und gut umrühren, bis alles ganz aufgelöst ist. Weg vom Herd, und dann den Frischkäse mit dem Topfen (Quark) und dem Mineralwasser zu einer sämigen Masse rühren und dann zu der Milchmischung dazugeben.
Dann die Masse in die Tortenform, wieder den 2. Teil des Kuchens drauf und dann ab in den Kühlschrank. Ca 1-2 Stunden fest werden lassen und dann GENIESSEN!
Das ganze könnt Ihr noch mit Kokosraspeln verfeinern (also sowohl in die Creme als auch dann noch oben drauf streuen).
