Para ganar fuerza pero principalmente volumen muscular, la opción más factible es comenzar por series más largas con un peso que puedas controlar con mayor facilidad pero que el músculo trabaje, por ejemplo 70kg. en tu caso sería ideal que te marcases unas 12-15 la primera serie, a la vez que vas subiendo peso, vas reduciendo las repeticiones, al finalizar con 85 kg dos o tres repeticiones. Estas serían forzadas pero te ayudarían a subir los pesos en tus marcas, a la vez que romper mayor número de fibras.
En el caso que quieras priorizar en la ganancia de fuerza, invertiríamos esta especie de pirámide, por lo que comenzaríamos con las 2 o 3 repeticiones con el peso máximo, y en cada serie reducimos peso y aumentamos repeticiones.
Puedes realizar esta pirámides por periodos cortos y así combinas ambas. Saludos