¿dextrosa & Maltodextrina?

Zeus3

Zeus3

King of the Gods
¿Cuando, como y para que tomariais estos carbohidratos?

"DEXTROSA & MALTODEXTRINA:

Maltodextrina = Dextrosa + Malato

La Maltodextrina es un derivado del almidón, generalmente proveniente del maíz, el trigo o la patata. El almidón es una molécula gigante construída por largas cadenas de las que la glucosa es la menor parte. Esto significa que una vez degradado totalmente el almidón uno se queda con una solución de glucosa (llamada dextrosa en su forma granulada).

La Maltodextrina es un polímero de dextrosa (Glucosa) obtenido a partir del almidón natural del maíz, trigo o patata. Está compuesto por 1% de dextrosa, 3% de maltosa y 96% de triosas y polisacáridos.

Esta combinación de carbohidratos provee energía de larga duración porque el propio organismo va degradándola en moléculas de glucosa que son absorbidas rápidamente.

De esta forma liberan energía en forma gradual y progresiva. Provee energía de larga duración, de absorción rápida y progresiva. De fácil digestión permite una rápida recuperación de la energía después del entreno.

La maltodextrina es el carbohidrato de elección en los alimentos energéticos con bajo aporte de calorías, por su gran solubilidad y rápida absorción.

La mayoria de productos de creatina contienen dextrosa o maltodextrina para estimular la producción de insulina, que es la responsable de llevar la creatina a los músculos."

Fuente: This URL has been removed!

Gracias de antemano.
 
Creo recordar, leyendo algun post sobre los carbohidratos de alto IG, que la dextrosa y/o maltodrextina, se debe tomar al acabar el entrenamiento, ya que rellena el glucógeno en los músculos.

De todas maneras, usa el buscador, que seguro lo encontraras.

Un saludo
 
Zeus, ese articulo ya lo lei en su dia pero si es cierto lo que he leido sobre el verdadero significado del ig pues a saber de donde se han sacado eso.
Aparte, si es asi xq la malto tiene mayor IG que la glucosa.
 
Tanto la dextrosa como la maltodextrina son de rapidisima absorcion. La unica diferencia, segun he leido, es que la dextrosa proporciona energia instantanea (al ser glucosa, el organismo no tiene que degradarla), mientras que la malto proporciona energia prolongada (con esta, el organismo si se ve obligado a separar las particulas de glucosa, de las de maltosa).
 
Segun diversos estudios la velocidad con que los hidratos llegan a la sangre es la misma independientemente del tipo. La diferencia radica en el aprovechamiento de los mismos, lo que siginifica que para raciones de 100gr de hidratos distintos el aporte de glucosa final sea distinto. Segun la cantidad de dicho aporte se segregara mas o menos insulina que al final es la que determinara cuanto tiempo se pasara dicha glucosa en nuestra sangre.

Vamos que en teoria es lo mismo tomar 100gr de glucosa que 250gr de avena si nos limitamos a los hidratos
 
$KRONOS$ dijo:
Segun diversos estudios la velocidad con que los hidratos llegan a la sangre es la misma independientemente del tipo. La diferencia radica en el aprovechamiento de los mismos, lo que siginifica que para raciones de 100gr de hidratos distintos el aporte de glucosa final sea distinto. Segun la cantidad de dicho aporte se segregara mas o menos insulina que al final es la que determinara cuanto tiempo se pasara dicha glucosa en nuestra sangre.

Vamos que en teoria es lo mismo tomar 100gr de glucosa que 250gr de avena si nos limitamos a los hidratos
Click to expand...

A ver si lo he entendido bien. Segun lo que comentas, lo realmente importante no es el IG de un alimento, sino la cantidad que tomamos de ese alimento, que sera la que determine el pico insulinico, no?.
 
En cierto modo si, solo que como no solo de hidratos vive el hombre pues la mejor forma de nutrirse correctamente es usando los que presentan menor IG porque de esa forma aun tomando mayores cantidades el resultado insulinico y calorico sera igual con la diferencia de que nos estaremos metiendo muchos mas nutrientes.
 
seria magnifico que se decidan cual es mejor malto o la dextro...la verdad es q marean con tanta palabreria q seria bueno q se pusieran de acuerdo...
 
Si no encuentras la DEXTROSA & MALTODEXTRINA, puedes utilizar en su lugar miel o jarabe de glucosa (caramelo) que tienen también un alto IG
 
La dextrosa se usa como conductor de algun suplemento para que se absorva rapido, como por ejemplo la creatina. No se toma sola porque si.
 
Debes iniciar sesión o registrarte para responder aquí.
Atrás
Arriba