SchwesterPetra
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Sendung Menschen bei Maischberger gesehen: Tim Mälzer, Christian Rach, Udo Pollmer und weitere Fachleute diskutierten mit Frau Maischberger.
Ich war früher ja ein Fan von Udo Pollmer , allerdings muss ich sagen, dass ich überhaupt nicht seiner Meinung bin: "Essen macht nicht schön, schlank oder jung. Essen macht satt!", sagt der Lebensmittelchemiker.
Der Ernährungswissenschaftler plädiert für einen gelassenen Umgang mit Essen. Fast food und Pommes seien nicht schlechter als Obst und Gemüse, so der Bestsellerautor ("Esst endlich normal!"), und keiner würde länger oder besser leben, wenn er besondere Produkte zu sich nimmt. Stichwort: Functional Food.
Ich finde diese Einstellung ziemlich furchtbar, wenn die Botschaft ist, es ist egal was man ißt. Ich achte beim Einkauf auf wirklich frische Produkte, wenn ich auf dem Wochenmarkt bin, bevorzuge ich die Sachen, die vom Bauern selbst angeboten werden und besuche nicht die Stände von denen ich vermute dass sie morgens auf dem Großhandelsmarkt selbst eingekauft haben. Dann kann ich ja gleich im Supermarkt kaufen. Ausserdem versuche ich bestes Olivenöl zu verwenden, und versuche auch sonst möglichst auf hohe Qualität wert zu legen. So kaufe ich natürlich auch Biomilch und Biojoghurt. Gerade dieser unterscheidet sich in der Konsistenz und in der Geschmacksqualität erheblich von anderen Produkten.
Wo ich mit Pollmer übereinstimme: Grünen Salat als "gesund" zu bezeichnen und ihn zu essen ist Humbug. Salatblätter bestehen nämlich zu 95 % aus Wasser, haben keine nennenswerte Ballaststoffe, aufgrund ihres Gewichtes/Volumenverhältnisses auch kaum Vitamine und keine Mineralstoffe, aber dafür jede Menge Dünger- und Pestizid-Rückstände wie Nitrate, die sich im Körper zu Nitrosaminen umformen können und eben Krebs provozieren
Ganz schlimm auch: Christian Rach, der ja als Restauranttester für RTL unterwegs ist, sagte z.b. dass nur noch in einem von 6 Restaurants wirklich frisch gekocht wird. Ansonsten erhält man nur Convenience-Gerichte. Heisst, in den wenigsten Restaurantküchen wird noch frisch gekocht, sondern die Köche reissen im Hintergrund nur noch die Tüten auf und wärmen auf, grob gesagt.
Man kann sich die Sendung sogar ansehen über ein online-Video: Maischberger Sendung Ernährung
Ich war früher ja ein Fan von Udo Pollmer , allerdings muss ich sagen, dass ich überhaupt nicht seiner Meinung bin: "Essen macht nicht schön, schlank oder jung. Essen macht satt!", sagt der Lebensmittelchemiker.
Der Ernährungswissenschaftler plädiert für einen gelassenen Umgang mit Essen. Fast food und Pommes seien nicht schlechter als Obst und Gemüse, so der Bestsellerautor ("Esst endlich normal!"), und keiner würde länger oder besser leben, wenn er besondere Produkte zu sich nimmt. Stichwort: Functional Food.
Ich finde diese Einstellung ziemlich furchtbar, wenn die Botschaft ist, es ist egal was man ißt. Ich achte beim Einkauf auf wirklich frische Produkte, wenn ich auf dem Wochenmarkt bin, bevorzuge ich die Sachen, die vom Bauern selbst angeboten werden und besuche nicht die Stände von denen ich vermute dass sie morgens auf dem Großhandelsmarkt selbst eingekauft haben. Dann kann ich ja gleich im Supermarkt kaufen. Ausserdem versuche ich bestes Olivenöl zu verwenden, und versuche auch sonst möglichst auf hohe Qualität wert zu legen. So kaufe ich natürlich auch Biomilch und Biojoghurt. Gerade dieser unterscheidet sich in der Konsistenz und in der Geschmacksqualität erheblich von anderen Produkten.
Wo ich mit Pollmer übereinstimme: Grünen Salat als "gesund" zu bezeichnen und ihn zu essen ist Humbug. Salatblätter bestehen nämlich zu 95 % aus Wasser, haben keine nennenswerte Ballaststoffe, aufgrund ihres Gewichtes/Volumenverhältnisses auch kaum Vitamine und keine Mineralstoffe, aber dafür jede Menge Dünger- und Pestizid-Rückstände wie Nitrate, die sich im Körper zu Nitrosaminen umformen können und eben Krebs provozieren
Ganz schlimm auch: Christian Rach, der ja als Restauranttester für RTL unterwegs ist, sagte z.b. dass nur noch in einem von 6 Restaurants wirklich frisch gekocht wird. Ansonsten erhält man nur Convenience-Gerichte. Heisst, in den wenigsten Restaurantküchen wird noch frisch gekocht, sondern die Köche reissen im Hintergrund nur noch die Tüten auf und wärmen auf, grob gesagt.
Man kann sich die Sendung sogar ansehen über ein online-Video: Maischberger Sendung Ernährung
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