Vegetarismus im Leistungssport + Auswirkungen

[helen1]

Hallo!
In meiner 5.Prfungskompunente des Abiturs beschäftige ich mich mit den Auswirkungen der vegetarischen Ernährung auf die sportliche Leistungsfähigkeit, wobei ich mich auf die Energiegewinnung und Erfolgsbeispiele konzentrieren möchte.
Wie ich bereits in anderen Beiträgen gelesen habe, scheint ihr euch ziehmlich gut auszukennen.
Daher meine Frage/Bitte:
Könnt ihr mir irgendwelche Fachlitereatur empfehlen, wo ich mehr zu dieser Thematik erfahren kann?? Oder kennt ihr irgendwelchen Studiern / Statistiken, die mir weiterhelfen könnten.

Vielen Dank im Vorraus

 

[b9BFcx]

Hallo helen !

Diesem interessanten Thema wird in der Sportliteratur leider kaum Bachtung geschenkt und du wirst vermutlich wenig dazu finden.
Das Problem ist, dass die wenigsten Leute bereit sind, dieses interessante Thema ohne ideologische Scheuklappen zu betrachten, es gibt nur radikale Befürworter und Gegner.
In den meisten ernstzunehmenden Büchern zur Sporternährung findet man das ganze Thema nur auf ein bis zwei Seiten abgehandelt.
Das eine vegetarische Ernährung im Sport leistungssteigernd ist, glaube ich aber auch nicht. (obwohl ich selber 14 Jahre Vegetarier war)

Du findest aber sicher Studien zu folgenden Themen :

- Auswirkung der Untervorsorgung mit Kreatin (bei Vegetariern obligatorisch) auf die sportliche Leistungsfähigkeit in Sportarten in denen die muskuläre Energiebereitstellung durch Kreatinphosphat ein leistungslimitierender Faktor ist.
- eventuelle Vorteile einer geringeren Kreatinkonzentration hinsichtlich des Körpergewichts/ bzw. der relativen Leistung in Ausdauersportarten. (Kreatin bindet Wasser und das führt zu Gewichtszunahme)
- Vor- und Nachteile der Kreatinsupplementation für Vegetarier
- Probleme bezüglich der Unterversorgung mit Spurenelementen u.a. Eisen (vor allem bei Vegetarierinnen) was die aerobe Kapazität betrifft (bedingt durch niedrigere Hämoglobin-Werte bei evtl. auftretendem prälatenten und laten Eisenmangel)
- Präventives Potential geringerer Ferritin-Werte (zu viel Eisen führt zu freien Radikalen ) Viele Wissenschaftler meinen, die Referenzwerte für Ferritin sollten nach unten korrigiert werden.

Noch ein paar Bemerkungen was meine Erfahrungen betrifft :

- Leider sind die meisten Werke die der vegetarischen (oder der veganen) Ernährung eine ergogene Wirkung bescheinigen (Dr. Brucker) vollkommen unwissenschaftlich geschrieben und stellen sogar definitv falsche Behauptungen auf.
- Der Grund dafür, dass viele Vegetarier leistungsfähiger sind als "Omnivoren" ist nicht der Vegetarismus sondern der häufig bewusstere Lebensstil (viel laufen, wenig saufen, nicht rauchen.... )
- Carl Lewis, Dennis Rodman, Moses Tanui und Martina Navratilova sind schlechte Beispiele dafür, dass Weltklasseleistungen für Vegetarier möglich sind. Zumindest bei den ersten drei war der Grund vielmehr der Einsatz von hochdosierten Dopingmitteln. In dem Fall ist die Ernährung ziemlich egal. (Im Ausdauersport wird Eisen in extremen Mengen supplementiert um den höheren Bedarf durch Doping mit Erythropoietin (EPO) zu decken. ) Vergiss auch diverse vegan-natural Bodybuilder, die "ernähren" sich hauptsächlich von Anabolika.
- Meine persönliche Erfahrung ist, dass v.a. im Ausdauersport der Prozentsatz an Vegetariern wesentlich höher ist als in der Durchschnittsbevölkerung.
Was die Leistungsfähigkeit betrifft, ist meine subjektive Erfahrung, dass es keine relevanten Unterschiede gibt. Aber wie gesagt, Vegetarier leben und ernähren sich häufig einfach bewusster.

Auf jeden Fall viel Erfolg bei deinem Abitur ! Solltest du wissenschaftliche Fachliteratur zu diesem Thema finden, lass mich es bitte wissen !

lg

 

[carola_junker]

Vegetarier und Fitnesstraining und Leben Vegetarier umweltbewusster?

Gerade einen Artikel hier im redaktionellen Teil gelesen, da hat sich jemand ein paar andere Fragen gestellt in Bezug auf Fleischkonsum, der Umweltschaden der dadurch angerichtet wird, bzw. dass man ja zig mehr pflanzliches Eiweiss braucht um ein Gramm tierisches Eiweiß zu erzeugen und die einhergehenden Schäden für Luft, Natur und umwelt. Gerade wir Fitnesssportler neigen ja dazu unsere tägliche Eiweißration gerne über tierische Produkte aufzunehmen und fördern damit ja, soweit wir nicht Biofleisch einkaufen, die Massentierhaltung.

Natürlich besteht die Problematik der Umweltbelastung auch bei der Erzeugung von Biofleisch,
da auch hier Unmengen pflanzliches Eiweiß herhalten müssen, um ein Gramm tierisches Protein zu erzeugen, aber Biofreaks haben einen wesentlich geringeren Anteil von Fleisch in ihrer Ernährung als konventionelle Kunden, diesen Faktor sollte man dann als "Mässigung der These im Artikel" berücksichtigen. Denke man muss nicht unbedingt Vegetarier sein. Kann man durchaus gelesen haben, denke es ist auch nicht zu extrem, da gerade Vegetarier sich auch mit dieser Sichtweise sicher auseinandersetzen: Leben Vegetarier umweltbewusster ?

 

[Strahlemann]

So lange der "nicht-Vegetarier" wirklich täglich und in Massen Fleisch vertilgt ist die Antwort ein klares "Ja"

Was die Co² Bilanz aussieht sind aber auch ganz andere Produkte ziemliche Ausreisser, Käse zB. sieht wenn man die sehr langen Kühlzeiten einrechnet teilweise noch schlechter aus als frisches Fleisch

Besonders spaßig ist die Bilanz auch teilweise bei Fischen - gerade der Lachs ist ja zum Hühnchen der Meere geworden und wird in Farmen gezüchtet - der Raubfisch frisst aber selbst nur Fische, so füttert man Kleinfische, die das XFache an pflanzlicher Nahrung aufnehmen mussten an Lachse die wiederum das XFache an Kleinfischen aufnehmen müssen um Ihr Schlachtgewicht zu erreichen - sehr sehr clever ... ...

Die ursrüngliche Frage wird dadurch aber nicht beantwortet

Es gibt aber eine Menge veganer Bodybuilder im Bereich der natural BB's, da findet man doch sicher Informationen