Radieschen
New member
Hallo 
Ist dieser Süssstoff unbedenklich? Wikipedia sagt dazu:
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Sucralose ist ein kalorienfreier Süßstoff, der aus gewöhnlichem Zucker gewonnen wird und 600-mal süßer als Zucker ist. Sucralose schmeckt wie Zucker und hat – anders als Saccharin – keinen bitteren Nachgeschmack. Es hat keine Kalorien, verursacht kein Karies, ist außergewöhnlich hitzestabil und hat eine sehr gute Löslichkeit und Mischbarkeit mit anderen Nahrungsmittelkomponenten.
Sucralose, auch unter dem Namen Splenda im Handel, wurde in den USA entwickelt und ist seit 1998 in mehr als 40 Ländern zugelassen. Sucraclose ist die Abkürzung für Trichlorsaccharose oder genauer für 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranosid.
Sucralose ist somit eine Organochlorverbindung. Einige Vertreter dieser Stoffklasse haben aufgrund ihrer Toxizität in der Vergangenheit bereits für Schlagzeilen gesorgt, etwa die Pflanzenschutzmittel DDT oder Lindan. In Tierversuchen traten verschiedene Komplikationen auf (etwa die Vergrößerung von Leber und Niere). Sucralose wird weiters im Körper in geringem Maße verstoffwechselt, es entstehen verschiedene Abbauprodukte, deren Wirkungen auf den Menschen noch nicht hinreichend erforscht sind.
Zudem beträgt die Reinheit von Sucralose nur 98%, das heißt zu 2% sind andere Substanzen enthalten, etwa Methanol oder in Spuren auch Schwermetalle (Blei, Arsen und andere).
Sucralose zeigt eine appetitanregende Wirkung, die nicht sinnvoll im Einsatz für Diäten wäre.
Seit April 2004 ist Sucralose in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
http://www.splenda.com
OK, er wurde zugelassen, aber es klingt nicht unbedingt sehr gut.... Oder steht da Unsinn?
Ist dieser Süssstoff unbedenklich? Wikipedia sagt dazu:
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Sucralose ist ein kalorienfreier Süßstoff, der aus gewöhnlichem Zucker gewonnen wird und 600-mal süßer als Zucker ist. Sucralose schmeckt wie Zucker und hat – anders als Saccharin – keinen bitteren Nachgeschmack. Es hat keine Kalorien, verursacht kein Karies, ist außergewöhnlich hitzestabil und hat eine sehr gute Löslichkeit und Mischbarkeit mit anderen Nahrungsmittelkomponenten.
Sucralose, auch unter dem Namen Splenda im Handel, wurde in den USA entwickelt und ist seit 1998 in mehr als 40 Ländern zugelassen. Sucraclose ist die Abkürzung für Trichlorsaccharose oder genauer für 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranosid.
Sucralose ist somit eine Organochlorverbindung. Einige Vertreter dieser Stoffklasse haben aufgrund ihrer Toxizität in der Vergangenheit bereits für Schlagzeilen gesorgt, etwa die Pflanzenschutzmittel DDT oder Lindan. In Tierversuchen traten verschiedene Komplikationen auf (etwa die Vergrößerung von Leber und Niere). Sucralose wird weiters im Körper in geringem Maße verstoffwechselt, es entstehen verschiedene Abbauprodukte, deren Wirkungen auf den Menschen noch nicht hinreichend erforscht sind.
Zudem beträgt die Reinheit von Sucralose nur 98%, das heißt zu 2% sind andere Substanzen enthalten, etwa Methanol oder in Spuren auch Schwermetalle (Blei, Arsen und andere).
Sucralose zeigt eine appetitanregende Wirkung, die nicht sinnvoll im Einsatz für Diäten wäre.
Seit April 2004 ist Sucralose in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
http://www.splenda.com
OK, er wurde zugelassen, aber es klingt nicht unbedingt sehr gut.... Oder steht da Unsinn?