Schlecht. Wenn es dir um den Preis geht, dann nimm statt Maltodextrin eine Mischung aus Traubenzucker (=Dextrose) und Stärke. Beides kriegst du für etwa 2€ das kg in den meisten Supermärkten/Drogerien.
Die KH im post-workout-shake sollen deinen Insulinspiegel in die Höhe jagen. Honig ist da denkbar schlecht (abgesehen davon, dass deine Menge viel zu gering ist), da Honig viel Fructose (=Fruchtzucker) und das nicht so insulinogen ist.