Salate

[garret]

Wollte mal fragen ob hier jemand Ideen für gute Salate hat,die man als Ersatz für das Kantinen - Mittagessen mit zur Arbeit nehmen kann. Sollten so 30 g Eiweiß und 100 g KH haben. Am besten mit Nudeln / Reis

 

[MrDPM2]

ja würd mich auch interessieren, wobei nudelsalat doch nicht so schwer ist , oder?
nudeln,mayo,hühnchen,gurken,eier usw.

 

[m&m1]

Wobei man sich das mit der Mayo nochmal überlegen sollte.



... viele gesättigte Fettsäuren.

 

[imported_Widar]

Basis:

- Blattsalate: Blattsalat mit Dressing (Essig/ Zitronensaft, Salz/ Sojasoße, Pfeffer/ Muskat, Öl - Tipp Kürbiskern- oder Sojasoße)- dazu klates Fleisch, Topfen, Joughurt, magerer Käse, Dosenfisch/ Fisch vom Vortag, Nüsse/ Kerne, auch mal Apfel, Orange oder Birne; Naturreis, gekochte Kartoffeln, Vollkornbrot
( Dressing immer extra transportieren, weil der Salat sonst "ledert" und suppt)

- Fleischsalat: kaltes Fleisch (v.a Rind zu empfehlen), Essig, Öl, Zwiebeln (wer will roh, sonst gedünstet), nach blieben Blattgemüse oder kaltes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, etc. vom Vortag; dazu Brot

- Gemüsesalate: wie Blattsalate nur, dass hier gedünstetes Gemüse vom Vortag verwendet wird.

- Nudel- und Kartoffelsalat: Dafür gibt es in jedem besseren Koch- und Partybuch ein Rezept. Hier ist wichtig, mindestens sechs Stunden vor Verzehr zu marinieren.

Weiteres: http://www.daskochrezept.de/rezepte/salate/?PHPSESSID=9548439901a1d7dd8742785a7a7a451e

Gruß

 

[MrDPM2]

also die mayo die ich benutz ebesteht aus 70% Sonnenblumenöl!