Rezepte

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ThOmAzz!

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Dachte ich poste mal ein paar Bodybuilding gerechte Rezepte für alle, die auf der Suche nach was neuem sind.

Rezept 1: Fruchtig-nussige Haferwaffeln

Zutaten:

80g Hafervollkornflocken
2 Eigelb
5 Eiweiß
30g Sonnenblumenkerne
30g Mandeln (geraspelt)
30g Sultaninen

Zubereitung:

Haferflocken mit Eigelb und Eiweiß in einer Schüssel vermischen. Sonnenblumenkerne, Mandeln und Sultaninen hinzugeben und alles gut durchrühren. Den Teig portionsweise auf ein Waffeleisen oder in eine beschichtete Pfanne geben. Jede Waffel im Waffeleisen ca. 3 bis 5 Minuten backen. Bei der Zubereitung in der Pfanne einmal wenden und jede Seite ca. 3 bis 5 Minuten goldbraun braten.

Eiweiß: 52g (22%)
Fett: 50g (46%)
Kohlenhydrate: 77g (32%)
 
Rezept 2: Müsli-Quark Mix

Zutaten:

120g Früchtemüsli; Ferigmischung
250g Sahnequark
100g Fruchtcocktail (natreen)

Zubereitung:

Früchtemüsli in eine Schale füllen und den Quark dazugeben. Fruchtcocktail und etwas Saft davon mit dem Müsli-Quark-Gemisch verrühren.

Eiweiß: 35g (18%)
Fett: 33g (37%)
Kohlenhydrate: 89g (45%)
 
ah das rezept kenn ich doch von irgendwo is das vl aus Berend Breitenstein's ,,Die kraftküche" find das buch grad ned sonst würd ich nachschauen
 
Rezept 3: Flüssigmüsli

Zutaten:

500 ml Buttermilch
2 TL (10g) Fruchtzucker
80g Erdbeeren
1 (90g) Banane
4 EL (40g) Haferflocken
2 EL (20g) Weizenkeime

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und verquirlen.

Eiweiß: 28g (22%)
Fett: 7g (13%)
Kohlenhydrate: 85g (65%)
 
Rezept 4: Vollkornbrot mit süßem Quark

Zutaten:

3 Scheiben (130g) Roggenvollkornbrot
250g Sahnequark
2 TL Himbeerkonfitüre

Zubereitung:

Den Quark auf die Vollkornbrotscheiben verteilen. Die Konfitüre darüber geben und verstreichen.

Eiweiß: 31g (20%)
Fett: 27g (38%)
Kohlenhydrate: 68g (43%)
 
Rezept 5: Frischer Obstsalat

Zutaten:

120g Erdbeeren
100g Pflaumen oder Zwetschgen
300g Aprikosen
100g Himbeeren
30g Mandeln (gehobelt)
30g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Nüsse und Sonnenblumenkerne unter das Obst mischen und nach Belieben mit Honig süßen.

Eiweiß: 18g (13%)
Fett: 32g ( 50%)
Kohlenhydrate: 52g (37%)
 
Rezept 6: Schinken-Käse-Omlette auf Vollkornbrot

Zutaten:

2 Eigelb
6 Eiweiß
1 TL (5g) Butter
2 Scheiben (40g) gekochter Schinken
2 Scheiben (40g) Gouda 45% Fett i. Tr.
1 (60g) kleine Zwiebel
3 TL (9g) Petersilie
2 Scheiben (90g) Roggenvollkornbrot

Zubereitung:

Eigelb und Eiweiß verrühren. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Zwiebel in der Pfanne glasig schwitzen; Eier in die Pfanne geben; Schinken und Käse auf die Eier geben. Eier ca. 3 Minuten braten, dann zu einem Omlette zusammenklappen. Das Omlette auf den Brotscheiben anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Eiweiß: 56g (36%)
Fett: 27g (38%)
Kohlenhydrate: 40g (25%)
 
Rezept 7: Käse-Spiegelei auf Vollkornbrot

Zutaten:

2 Scheiben (90g) Roggenvollkornbrot
3 (170g) Eier
2 Scheiben (60g) Gouda 45% Fett i. Tr.
1 TL (5g) Butter
1 (60g) kleine Zwiebel
2 (120g) kleine Tomaten
4 TL (12g) Kresse

Zubereitung:

Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Tomaten und Zwiebeln in der Pfanne ca. 2 Minuten anbraten, dabei mehrmals umrühren. Eier aufschlagen, auf das Gemüse geben und zu Spiegeleiern braten. Eier und Gemüse auf dem Vollkornbrot anrichten, mit Pfeffer und Jodsalz würzen; den Käse auf die Spiegeleier geben, mit der Kresse bestreuen.

Eiweiß: 44g (26%)
Fett: 37g (49%)
Kohlenhydrate: 41g (24%)
 
Rezept 8: Muscle Burgers (LOW CARB)

Zutaten:

300g Tatar
3 Eier
1 (60g) Zwiebel
2 (10g) Knoblauchzehen

Zubereitung:

Beefhack und Eier miteinander vermischen; Zwiebel und Knoblauchzehen unter das Hack kneten, pfeffern, Frikadellen formen ind in einer heißen, beschichteten Pfanne gut durchbraten.

Eiweiß: 87g (56%)
Fett: 28g (39%)
Kohlenhydrate: 7g (4%)
Kalium: 1457 mg
Natrium: 443 mg
 
Rezept 9: Spargel mit Huhn (LOW CARB)

Zutaten:

300g Spargel
400g Hühnerbrustfilet
2 TL (10g) Distelöl

Zubereitung:

Spargel ca. 15 Minuten in Wasser garen. Hühnerbrust mit Curry und Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten bei 225 Grad garen. Spargel und Hühnerfleisch zusammen anrichten, Distelöl darüber träufeln.

Eiweiß: 100g (74%)
Fett: 13g (22%)
Kohlenhydrate: 6g (5%)
Kalium: 1929mg
Natrium: 300 mg
 
Rezept 10: Forelle blau

Zutaten:

1 (500g) frische Forelle
1 (150g) Mohrrübe
1 (55g) Zwiebel
1 (120g) Porreestange
0,5 Bund Petersilie
1 Tasse (200g) Weinessig

Zubereitung:

3 bis 4 Liter Wasser zum Kochen bringen, Gemüse, Petersilie, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Wacholderbeeren in das kochende Wasser geben. Den Weinessig dazugeben und den Fisch in den Sud gleiten lassen. Auf kleinster Stufe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen (nicht kochen!). Den Fisch aus dem Sud heben, das Gemüse abtropfen lassen und über den Fisch verteilen.

Eiweiß: 125g (72%)
Fett: 15g ( 20%)
Kohlenhydrate: 15g (9%)
Kalium: 2731mg
Natrium: 433mg
 
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