seniena
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Man nehme:
100g Yoghurt 57 (5/6/1.5)
200g Quark Magerstufe 148 (27/8/0.6)
2 Eier ganz 180 (16/0/13)
2 Eiklar 40 (8/1/0)
10g Buchweizenmehl 35 (1/7/0)
10g Dinkelmehl 35 (1.6/7/0)
10g Kokosraspel 60 (0.5/0.5/6)
2TL Backpulver
1EL Flohsamen ganz (n.a)
1EL Flohsamen gemahlen (n.a)
2 Prisen Salz oder Bouillon, je nach dem wie pikant man es mag (n.a)
etwas Pfeffer (n.a)
Total: 560kcal (59/30/21) verhältnis EW 43% - KH 22% - FE 35% = gerundete Werte!
Zur Erklärung: kcal (eiweiss/kohlenhydrate/fett)
Alles in einer Schüssel gut verrühren. in kleinen Tassen (oder in einem grösseren MW-festen Gefäss) bis zur hälfte gefüllt einzeln in der MW auf zweithöcster Stufe für 4-5 Minuten backen oder in einer Form bei ca 180°C für 20 Minuten im Backofen (habe ich nicht probiert, sollte aber rein aus Erfahrung gehen).
Wenn man es noch "lower carb" 8) machen will, dann kann anstelle des Mehls auch die gleiche Menge Proteinpulver natural - also ohne Geschmack - eingesetzt werden. Dabei ändern sich dann die Werte zugunsten des Proteins.
Ausserdem können nach Belieben Kräuter, Gewürze hinzugegeben werden. Auch eine süsse Variante des Brotes ist denkbar (bspw. mit Süssstoff, Kakaopulver und Proteinpulver Schoko).
Wenn Fett reduziert werden soll, dann empfehle ich nicht auf das ganze Eigelb zu verzichten (wenn, dann nur 1 Eigelb und 3 Eiklar, sondern eher anstelle der Kokosflocken entöltes Kokosmehl).
100g Yoghurt 57 (5/6/1.5)
200g Quark Magerstufe 148 (27/8/0.6)
2 Eier ganz 180 (16/0/13)
2 Eiklar 40 (8/1/0)
10g Buchweizenmehl 35 (1/7/0)
10g Dinkelmehl 35 (1.6/7/0)
10g Kokosraspel 60 (0.5/0.5/6)
2TL Backpulver
1EL Flohsamen ganz (n.a)
1EL Flohsamen gemahlen (n.a)
2 Prisen Salz oder Bouillon, je nach dem wie pikant man es mag (n.a)
etwas Pfeffer (n.a)
Total: 560kcal (59/30/21) verhältnis EW 43% - KH 22% - FE 35% = gerundete Werte!
Zur Erklärung: kcal (eiweiss/kohlenhydrate/fett)
Alles in einer Schüssel gut verrühren. in kleinen Tassen (oder in einem grösseren MW-festen Gefäss) bis zur hälfte gefüllt einzeln in der MW auf zweithöcster Stufe für 4-5 Minuten backen oder in einer Form bei ca 180°C für 20 Minuten im Backofen (habe ich nicht probiert, sollte aber rein aus Erfahrung gehen).
Wenn man es noch "lower carb" 8) machen will, dann kann anstelle des Mehls auch die gleiche Menge Proteinpulver natural - also ohne Geschmack - eingesetzt werden. Dabei ändern sich dann die Werte zugunsten des Proteins.
Ausserdem können nach Belieben Kräuter, Gewürze hinzugegeben werden. Auch eine süsse Variante des Brotes ist denkbar (bspw. mit Süssstoff, Kakaopulver und Proteinpulver Schoko).
Wenn Fett reduziert werden soll, dann empfehle ich nicht auf das ganze Eigelb zu verzichten (wenn, dann nur 1 Eigelb und 3 Eiklar, sondern eher anstelle der Kokosflocken entöltes Kokosmehl).
