Käse-Schinken-Muffins (12 Stk.): 
geriebenen Käse je nach Geschmack
200 g Weizenmehl
Messerspitze Backpulver
3 Eier
200 ml Milch
Salz, Pfeffer
100 g Schinken
Zubereitung:
Teig zusammen rühren & Schinken unterrühren. In diese Paperförmchen füllen & in den Backofen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 Grad ca. 25 Minuten Backzeit.
Wenn die Muffins schon ca. 10 Minuten backen, den geriebenen Käse drüber.
Quark-Käse-Muffins:
125 g Käse (wieder nach Geschmack)
250 g Weizenmehl
Messerspitze Backpulver
kleine Priese Salz
125 g Magerquark
125 ml Milch
75 ml Speiseöl
2 Eier
Zubereitung:
Käse würfeln, Teig mischen & pro Muffin ein dickes Stück Käse rein.
Temperatur & Backzeit, ist wie bei den Schinken Dingern.
Spareribs:
1-2 kg Spareribs
2 EL Tomatenmark
1 EL geriebener Thymian
2 zerdötschte Knoblauchzehen
1/2 TL gemahlene Nelke
1 EL flüssiger Hönig
250 ml Rotwein (Alkohol verdampft im Ofen)
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Rühr aus den Sachen ne Marinade & legt das Fleisch über Nacht ein. (mehrmals wenden)
Nehmt das Fleisch raus, packt es auf ein Backblech und gart es bei 250 Grad ca. 45 Minuten.
Marinade beim backen mehrmals aufs Fleisch pinseln.
Danach sind die Rippchen schon fertig für den Grill. (sau lecker)
Kartoffelgratin mit Ei:
1 kg Kartoffeln
50 g Butter
2 Eigelb
750 ml Milch
1/2 Teelöffel Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 TL gehackte/getrocknete Kräuter (z.B Schnittlauch...)
2 Eiweiß
250 g Mettwurst
50 g Räucherspeck
50 g geriebener Käse nach Geschmack
4 Eier
Zubereitung:
Matscht die Kartoffeln mit der Milch, sodas sie aber noch fest sind, rührt das Eigelb mit der Butter schaumig. Eiweiß steif schlagen & die Sachen unterheben.
Würstchen anbraten & in die Auflaufform legen. Kartoffelmasse drüber & den Speck verteilen, anschließend mit Käse bestreuen.
Macht 4 "Vertiefungen" rein, schlagt die 4 Eier hinein (so wie beim Spiegelei). Salzen & Pfeffern & das Ganze für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Wie immer viel Spaß beim nachkochen & fals jmd noch Rezepte will einfach anschreiben. Ich poste die dann wieder hier in Forum.
geriebenen Käse je nach Geschmack
200 g Weizenmehl
Messerspitze Backpulver
3 Eier
200 ml Milch
Salz, Pfeffer
100 g Schinken
Zubereitung:
Teig zusammen rühren & Schinken unterrühren. In diese Paperförmchen füllen & in den Backofen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 Grad ca. 25 Minuten Backzeit.
Wenn die Muffins schon ca. 10 Minuten backen, den geriebenen Käse drüber.
Quark-Käse-Muffins:
125 g Käse (wieder nach Geschmack)
250 g Weizenmehl
Messerspitze Backpulver
kleine Priese Salz
125 g Magerquark
125 ml Milch
75 ml Speiseöl
2 Eier
Zubereitung:
Käse würfeln, Teig mischen & pro Muffin ein dickes Stück Käse rein.
Temperatur & Backzeit, ist wie bei den Schinken Dingern.
Spareribs:
1-2 kg Spareribs
2 EL Tomatenmark
1 EL geriebener Thymian
2 zerdötschte Knoblauchzehen
1/2 TL gemahlene Nelke
1 EL flüssiger Hönig
250 ml Rotwein (Alkohol verdampft im Ofen)
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Rühr aus den Sachen ne Marinade & legt das Fleisch über Nacht ein. (mehrmals wenden)
Nehmt das Fleisch raus, packt es auf ein Backblech und gart es bei 250 Grad ca. 45 Minuten.
Marinade beim backen mehrmals aufs Fleisch pinseln.
Danach sind die Rippchen schon fertig für den Grill. (sau lecker)
Kartoffelgratin mit Ei:
1 kg Kartoffeln
50 g Butter
2 Eigelb
750 ml Milch
1/2 Teelöffel Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 TL gehackte/getrocknete Kräuter (z.B Schnittlauch...)
2 Eiweiß
250 g Mettwurst
50 g Räucherspeck
50 g geriebener Käse nach Geschmack
4 Eier
Zubereitung:
Matscht die Kartoffeln mit der Milch, sodas sie aber noch fest sind, rührt das Eigelb mit der Butter schaumig. Eiweiß steif schlagen & die Sachen unterheben.
Würstchen anbraten & in die Auflaufform legen. Kartoffelmasse drüber & den Speck verteilen, anschließend mit Käse bestreuen.
Macht 4 "Vertiefungen" rein, schlagt die 4 Eier hinein (so wie beim Spiegelei). Salzen & Pfeffern & das Ganze für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Wie immer viel Spaß beim nachkochen & fals jmd noch Rezepte will einfach anschreiben. Ich poste die dann wieder hier in Forum.