Dass die DGE ( die deutsche Gesellschaft für Ernährung) und viele, viele Ernährugswissenschaftler komplett falsch lagen über viele Jahre und Jahrzehnte, ist eigentlich unverzeihlich. Den Empfehlungen der "Ernährungspyramide" sind wir alle aufgesessen, bzw. zumindest die Dicken unter uns. Viele Kohlehydrate und sehr mäßig Fett und Protein, mit dieser Ernährungsempfehlung begann für viele ein langer Leidensweg. Und die Industrie , die ihre Zaubermittel und Slim-Getränke verkauft hat profitierte davon. Siehe auch die Sendung des WDR: Die Moden der Ernährung: teuer, widersprüchlich, unsinnig?
Das heißt, dass man zum Beispiel viel Fleisch, Fisch, Sahne, Wurst, Käse oder Eier essen darf, weil diese wenig bis gar keine Kohlenhydrate aufweisen. Dafür dürfen jedoch kaum Brot, Kartoffeln, Nudeln, Zucker oder Backwaren gegessen werden, weil diese sehr kohlenhydrathaltig sind.
Gerne verweise ich auf einen früheren Artikel von uns:
Nichts für Italiener: die Low Carb Diät
Alles erlaubt, nur keine Kohlehydrate
Das heißt, dass man zum Beispiel viel Fleisch, Fisch, Sahne, Wurst, Käse oder Eier essen darf, weil diese wenig bis gar keine Kohlenhydrate aufweisen. Dafür dürfen jedoch kaum Brot, Kartoffeln, Nudeln, Zucker oder Backwaren gegessen werden, weil diese sehr kohlenhydrathaltig sind.
Gerne verweise ich auf einen früheren Artikel von uns:
Nichts für Italiener: die Low Carb Diät
Alles erlaubt, nur keine Kohlehydrate