ist Tatar - unbedenklich !?

[Simply]

Hi Leute,
toll die neuerungen im Forum, komme nur kaum dazu durchzuschauen.
Zur Frage, mein Arzt meint ich soll öffters mal steaks essen, wegen Speiche-Eisen, dass einwenig gering ist.

daher bin ich wieder auf die Idee gekommen, dass ich früher gerne Tatar gegessen habe,
Also durchgedrehtes Rinderhack mit Ei zwiebel und gewürze angemacht zum rohverzehr,

wie siehts derzeit aus, kann man sich da schon wieder rantrauen, was meint ihr
Grüße Simply

 

[ChristianeL]

Hallo Simply,

es spricht nichts dagegen, hin und wieder Tatar zu essen, wenn du beim Einkauf ein wenig achtsam bist. Ich würde Tatar stets beim Metzger meines Vertrauens, frisch zubereitet und auch nur zeitnah vor dem Verzehr einkaufen.

Grundsätzlich solltest du aber deinen Fleischkonsum auf eine breitere Basis stellen. Es gibt soviele verschiedene Fleischsorten und Zubereitungsarten, so dass für jeden Geschmack mehrere Gerichte zu finden sein sollten. Dabei ist es relativ egal, ob du helles oder dunkles Fleisch isst. Die Faustregel besagt, je dunkler das Fleisch ist, desto höher ist der Eisengehalt. Aber wenn helles Fleisch deinem Geschmack eher entspricht, sollte dies auf deinem Speiseplan ebenfalls einen Platz einnehmen.

LG
Christiane

 

[Simply]

Danke Christiane,

habs dann schon gemacht am WE, war gut,
nächsten Tag dann gleich zwei Filetsteacks,
nur noch das Beste

Grüße Simply