Paprika-Heilbutt-Pfanne
Zutaten für 2 Personen:
300 g Heilbuttfilet
1 TL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
1-2 EL Mehl
3 TL Sonnenblumenöl
250 g Paprikaschoten rot/gelb/grün gemischt
1 Knoblauchzehe
50 ml trockener Weißwein
1-2 EL Sahne
1 TL Tomatenmark
Paprika edelsüß
je 1/4 TL Thymian und Organo
1 Prise Zucker
Dauer: ca. 1/2 h
* Heilbuttfilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
* Paprikaschoten waschen, putzen, von Kerngehäusen befreien, in schmale Streifen schneiden.
* Fisch noch mal abtupfen. Das Mehl in einen Teller geben, die Fischwürfel darin wenden und das überschüssige Mehl abschütteln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fischwürfel etwa 1 Minute darin rundum anbraten, dann rausnehmen und warmstellen (zudecken oder in Ofen bei geringer Temperatur oder so).
* Die Paprikastreifen im verbliebenen Bratfett 3 Minuten anbraten. Knoblauch schälen und dazupressen. Den Weißwein, die Sahne und das Tomatenmark daruntermischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, dem Thymian, dem Oregano und dem Zucker würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten schmoren lassen.
* Die Fischwürfel zum Gemüse geben und etwa 2 Minuten erwärmen (nicht weichkochen Vorsicht!).
* Dazu als Beilage passt z.B. Naturreis.
-> super lecker und mal was anderes! Gelingt recht leicht und geht recht schnell, und die meisten Sachen die man dazu braucht, hat man eh meist schon im Haus! Kann ich nur empfehlen.
Nährwerte pro Portion:
310 kcal / 32 g EW / 11 g F / 10 g KH (+ die KH vom Reis)
Bodybuilder essen die 2-Personen Mahlzeit allein und verdoppeln die Werte
Zutaten für 2 Personen:
300 g Heilbuttfilet
1 TL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
1-2 EL Mehl
3 TL Sonnenblumenöl
250 g Paprikaschoten rot/gelb/grün gemischt
1 Knoblauchzehe
50 ml trockener Weißwein
1-2 EL Sahne
1 TL Tomatenmark
Paprika edelsüß
je 1/4 TL Thymian und Organo
1 Prise Zucker
Dauer: ca. 1/2 h
* Heilbuttfilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
* Paprikaschoten waschen, putzen, von Kerngehäusen befreien, in schmale Streifen schneiden.
* Fisch noch mal abtupfen. Das Mehl in einen Teller geben, die Fischwürfel darin wenden und das überschüssige Mehl abschütteln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fischwürfel etwa 1 Minute darin rundum anbraten, dann rausnehmen und warmstellen (zudecken oder in Ofen bei geringer Temperatur oder so).
* Die Paprikastreifen im verbliebenen Bratfett 3 Minuten anbraten. Knoblauch schälen und dazupressen. Den Weißwein, die Sahne und das Tomatenmark daruntermischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, dem Thymian, dem Oregano und dem Zucker würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten schmoren lassen.
* Die Fischwürfel zum Gemüse geben und etwa 2 Minuten erwärmen (nicht weichkochen Vorsicht!).
* Dazu als Beilage passt z.B. Naturreis.
-> super lecker und mal was anderes! Gelingt recht leicht und geht recht schnell, und die meisten Sachen die man dazu braucht, hat man eh meist schon im Haus! Kann ich nur empfehlen.
Nährwerte pro Portion:
310 kcal / 32 g EW / 11 g F / 10 g KH (+ die KH vom Reis)
Bodybuilder essen die 2-Personen Mahlzeit allein und verdoppeln die Werte
