Fischrezepte!!!

[Toibaman]

Hallo wollte mal fragen ob irgendwer ein paar gute Fischrezepte weiß. Habs nämlich mit Pute und Hänchen in letzter Zeit ein bischen übertrieben und jetzt möchht ich ganz gern mal was anderes probieren. Also ich bin offen für Vorschläge.

 

[Big Al1]

Ist zwar nicht gerade ein "Rezept" Aber ich finde das diese Tief kühl Fischfilets sehr gut schmecken und Nährahltig sind sie auch,denk ich mal,also, ein zweimal in der woche kann man sich son ding reinziehen(Gibts auch in verschiedenen sorte),aber nach ner zeit wirt halts doch langweilig Ich finde aber das von Penny schmeckt am besten *Keine schleichwerbung mach*

 

[knipex]

Lachs mit Dillsoße und Nudeln schmeckt recht gut.
Rezept weis ich nicht aber die Soße gibts sicher als maggifix oder sowas Ähnlichem.
Moizeit!

gute nacht

 

[Toibaman]

hm die Maggisoßen sind immer irgendwie mit Sahne und des Taugt mir ned. Ich glaub ich werd mich Morgen mal in die asiatische Richtung orientieren. Falls ich was gutes finde poste ichs hier.

 

[imported_Pirat]

Fischersfritze fischt frische Fische...

Bouillabaisse (Frankreich)

750g küchenfertiger Fisch (Seeaal,Scholle,Goldbarsch,Seezunge)
200g gekochtes Muschelfleisch
100g Krabben
1Zwiebel
4 El Olivenöl
1 Stange Lauch
1 kleine Fenchelknolle
3 Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 Brühwürfel
1 Lorbeerblatt
5 Pfefferkörner
2 Nelken,Safran,weißer Pfeffer
4 scheiben Weißbrot
Knoblauchbutter


Zubereitung:
Den Fisch unter fließend kalten Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, häuten, eventuell entgräten und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Lauch und Fenchel putzen waschen und kleinschneiden.
Die Tomaten mit kochenden Wasser überbrühen, häuten
und vierteln.
Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

Das Olivenöl in einen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann Lauch, Fenchel, Tomaten und Knoblauch hinzufügen und mitdünsten.Mit 1 1/2 l Wasser ablöschen und die Brühwürfel dazugeben. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Nelken hinzufügen. Alles mit Safran und weißen Pfeffer würzen. Die Suppe zum kochen bringen und etwa 15 min köcheln lassen.
Die Fischstücke in die Suppe geben und 15 min darin ziehen lassen(nicht kochen). Kurz vor dem Ende der Garzeit Muschelfleich und Krabben zur Suppe geben und mit erhitzen. Die Weisbrotscheiben mit Knoblauchbutter bestreichen. Je eine Brotscheibe in einen Suppenteller legen und die Fischsuppe darauf verteilen.


Guten Hunger und viel Spass beim Nachkochen Pirat!

 

[Multo]

Hier haste mal 'ne kleine Rezepte-Sammlung zur Auswahl. Stehen auch meist die Nährwertangaben dabei.

http://www.daskochrezept.de/rezepte/fisch/?PHPSESSID=fdfb4194cd934c73e9cc85c3d60d8cfb

http://www.kochrezepte.de/asp/suche/suche.asp

Gruss Multo