Dennis77
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Gestocktes Eiklar läßt sich super als Belag für Brot oder als Beigabe für einen Salat verwenden.
Entweder ist es jedoch aufwendig, welches herzustellen (Wasserbad) oder aber es enthält unnötiges Fett (stocken in der Pfanne).
Es gibt aber auch eine schnelle, bequeme Lösung.
3 Eiklar in eine Tasse geben, mit einer Untertasse abdecken und für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
Nach Ablauf der Minute kurz die Untertasse abheben, damit der Wasserdampf entweichen kann.
Dann die Untertasse wieder drauflegen, und nochmals 1 Minute bei 600 Watt einstellen.
Das so gestockte Eiklar kann man nun einfach aus der Tasse stürzen und würfeln oder in Scheiben schneiden.
WICHTIG
NICHT 2 Minuten am Stück in die Mikro stellen. Sonst fliegt euch der Sarotti um die Ohren.
Auch sollte man nicht mehr als 600 Watt einstellen. Oder, falls man die Leistung nicht regulieren kann, dann wenigstens die Zeit verkürzen.
Ich habe bei uns mit 600 Watt und 2X 1 Minute die besten Ergebnisse erzielt.
Bei 4 Eiklar auf einmal hat´s mir die Untertasse von der Tasse gehoben. Auch nicht unbedingt toll.
Entweder ist es jedoch aufwendig, welches herzustellen (Wasserbad) oder aber es enthält unnötiges Fett (stocken in der Pfanne).
Es gibt aber auch eine schnelle, bequeme Lösung.
3 Eiklar in eine Tasse geben, mit einer Untertasse abdecken und für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
Nach Ablauf der Minute kurz die Untertasse abheben, damit der Wasserdampf entweichen kann.
Dann die Untertasse wieder drauflegen, und nochmals 1 Minute bei 600 Watt einstellen.
Das so gestockte Eiklar kann man nun einfach aus der Tasse stürzen und würfeln oder in Scheiben schneiden.
WICHTIG
NICHT 2 Minuten am Stück in die Mikro stellen. Sonst fliegt euch der Sarotti um die Ohren.
Auch sollte man nicht mehr als 600 Watt einstellen. Oder, falls man die Leistung nicht regulieren kann, dann wenigstens die Zeit verkürzen.
Ich habe bei uns mit 600 Watt und 2X 1 Minute die besten Ergebnisse erzielt.
Bei 4 Eiklar auf einmal hat´s mir die Untertasse von der Tasse gehoben. Auch nicht unbedingt toll.