Carne ala gommo

[gommo]

Okay, für alle, die es satt sind, Rinderfilet trocken zu essen...
HIER ein lateinamerikanisches Gericht. Den Namen kenne ich nicht, aber es schmeckt gut und ist man eine Abwechsulng.

Man benötigt:
200 Gramm Rinderfilet
2 Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz/Pfeffer
etwas Essig (kein Balsamico)

Und so gehts:
1. Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und dann in der Pfanne anbraten, bis es durch ist. Währenddessen die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in kleine Scheiben schneiden.
2. Das Rinderfilet aus der Pafanne nehmen und dann die Zwiebel leicht andünsten. Dann die Tomaten rein. Das ganze kurz kochen lassen, bis es schön matschig ist. Einen Schuss(!) Essig rein, das Salz und Pfeffer dazugeben und nochmal eine Minute köcheln lassen.
3. Jetzt den Knoblauch und das Rinderfilet wieder reingeben und darin wenden.

Fertig. Tipp: Damit es frischer schmeckt, kann man als Beilage etwas Hüttenkäse dazugeben.

 

[Jimbomatic]

ja so aehnlich mach ich das auch manchmal ,aber ich lasse das Fleisch als Stueck weil es sonst bei braten so trocken wird und ich es auch gerne halbwegs roh mag.die Sosse dann einfach darueber .passt auch zu anderen Fisch und Fleischgerichten.