Warum fängt der Mensch an zu essen, wieso hört er damit auf, und weswegen isst er, was er isst? Diese drei Fragen sind die grundlegenden Forschungsschwerpunkte der Ernährungspsychologie. Banal eigentlich, aber in unserer Zeit, welche von Nahrungsüberfluss und unzähligen Diätprogrammen gekennzeichnet ist, doch eine wichtige Fragestellung.
Hier geht es zum Artikel:
„Ernährungspsychologie – eine Einführung“ von Volker Pudel und Joachim Westenhöfer
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