Brötchen schnell und leicht selbst gemacht

kuzzzi

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Zutaten:
300 g Weizenmehl
1 Pckg. Backpulver
150 g Magerquark
90 ml Milch
10 ml Olivenöl
1 TL Salz
2 EL Wasser
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Salz zu einem Teig verkneten.

In ein paar Stück portionieren, Brötchen formen (Teigschluss unten) und auf das Backblech (Backpapier) legen.

Mit dem Wasser bestreichen. Ca. 25 Min. bei 200° C backen. Auskühlen lassen.


Variationen:

Sesam: Brötchen vorm Backen in 2 EL Sesam drücken.
Mohn: Brötchen vorm Backen in 2 EL Mohn drücken.
Kräuter: 3 EL gehackte Kräuter zum Teig geben.
Zwiebel: 100g Zwiebeln fein gehackt in ein wenig Öl andünsten und kalt zum Teig geben.
Schinken: 100g Schinkenspeck fein auslassen und kalt zum Teig geben.
Käse: 100g gerasplten Käse über die Brötchen streuen
Gewürz: 1/2 TL gemahlenen Fenchel oder Koriander unter den Teig kneten.


Nährwerte Gesamt
Kcal: 1230
Eiweiss: 60g
Kohlenhydrate: 226g
Fett: 15g

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habe es heute probiert, allerdings mit anderen Körnern, so ähnlich wie Sesam -
Geschmack: SUPER, einzig und allein außen bisschen hart
Preis: SUPER
Arbeitszeit: akzeptabel
 
A

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Re: Brötchen schnell und leicht selbst gemacht
Hallo kuzzzi,

schau mal hier:
was dem .
Hab ich prompt alles da..
ich werds morgen mal probiern!
Danke kuzzi, hört sich irgendwie interessant an.

Ich arbeite zum test vllt mal Proteinpulver mit Geschmack ein, nur um zu sehn wie das schmeckt.
ich berichte :)
 
Jap - wenn dann macjh ich mir die Dinger als Eiweißbomben, vllt mit etwas mehr magerquark, so, dass se halt noch schmecken.
 
klar, nur musst auf die Konstanz aufpassen, dass nicht alles auf die Finger picken bleibt...
 
XD was wird den hier gebacken XD
muss ich mal ausprobieren.
 
A

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Re: Brötchen schnell und leicht selbst gemacht
Hallo daniel c.,

schau mal hier:
was dem .
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