L'acide gras Omega-3 est très important pour l'organisme. C'est pourquoi les nutritionistes recommendent de manger du poisson au moins 2 fois par semaine.
Ingrédients
- 100 g de riz
- sel
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 boîte de tomates entières
- 1 c. huile d'olives
- 1 c. vinaigre balsamique
- 200 g de filet de cabillaud
- 200 g de filet de saumon
- 1 c. de persil hâché, 1 c. de ciboulette, 1 c. d'aneth
- 1 c. de jus de citron
Instruction
- Faire cuire le riz pendant 20 minutes. Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux, de même pour la courgette, le poivron. Faire égoutter les tomates et les couper en morceaux. Faire chauffer l'huile d'holive dans un fait-tout et faire revenir les oignons. Rajouter les légumes et faire cuire pendant 5 minutes.
- Rincer les filets de poisson, les sécher et les couper en morceaux. Rajouter les aux légumes et faire mijoter pendant 5 minutes au feu doux.
- Egoutter le riz et le rajoute avec les herbes aux légumes.
- Assaisonner avec jus de citron, sel et poivre
