Un vrai régal! On peut aussi accompagner les lasagnes d'une viande ou d'un poisson!
Ingrédients
- - 2 aubergines
- - 2 courgettes
- - 8 tomates
- - 8 feuilles de lasagnes précuites
- - 1 échalotte
- - 2 gousses d'ail
- - 50 cl de crème fraîche allégée
- - 100 g de gruyère rapé
- - 1 c. à soupe d'huile d'olive
- - feuilles de basilic, herbes de provence
- - sel et poivre
Instruction
- Pour la sauce tomate, coupez dans un premier temps les tomates en morceaux. Epluchez l'ail et l'échalotte et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates ainsi que les arômates. Faites cuire la sauce tomate à feu moyen avec le couvercle pendant 15 minutes. Après le temps écoulé, retirez la sauce du feu et incorporez-y la crème allégée.
- Pour la préparation des légumes, coupez d'abord les aubergines en rondelles que vous faites revenir dans un autre faitout avec un peu d'huile d'olive. Coupez ensuite les courgettes en rondelles et rajoutez-les aux aubergines. Laissez revenir le tout pendant 15 minutes avec le couvercle. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Faites préchauffer le four à 220°C.
- Pour la préparation du plat, badigeonnez le fond du plat à gratin avec un peu de sauce tomate, recouvrez avec les feuilles de lasagne et mettez une couche de légumes. Continuez à faire des couches successives et terminez avec la sauce tomate. Ce n'est qu'en dernier que vous répartissez le fromage rapé sur le gratin.
- Laissez cuire 30 minutes.
- Alors vos impressions, c'était bon?
