Si prefieres la calidad Sushi, entonces no debes freír los steaks totalmente, puedes dejar el atún un poco rojo en la mitad. Sólo 150 gr. por ración ya que el atún en steak es del pescado más caro. No consumas productos congelados por favor.
Ingredientes
- 2 steaks de atún frescos, si es posible de “Calidad-Sushi” de 150 gr. c/uno
- 5 jitomates(Latinoamerica) tomates (España)
- 1 naranja
- 1 cuharada de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca
Instrucción
- 1.- acidificar el atún salpicándolo un poco con jugo de limón y untarlo con sal marina
- 2.- Calentar un sartén para asar (con ranuras) con un par de gotas de aceite de oliva
- 3.- o untarlos con un poco de aceite de palmito
- 4.- asar el atún entre 2 minutos (en medio término medio) y 4 minutos (bien cocido) de los lados
- 5.-mientras corta los tomates en cubitos, filetea las naranjas. Haz una marinada con el aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y mostaza. Mezcla los tomates y las naranjas y salpicalos con la marinada, agrega la albahaca en hojas cuantas gustes y coloca el atún encima.
- Valores nutricionales
- Por 2 gr. porción
- Proteínas:
- Carbohidratos:
- Grasas:
- Información nutricional
- El atún fresco no solamente contiene bastante ácidos grasos Omega 3 sino también mucho zinc que son muy buenos para el sistema inmunológico y también para desarrollar músculos y la regeneración.
- Tiempo de preparación: 10 min.
- Tiempo de aderezamiento: 10 min.
