Nuggets de pollo (adaptado de http://www.themusclecook.com)
Ingredientes
- · 600 gr pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- · 3 cucharadas de salvado de avena molido
- · 2 cucharadas de semilla de lino molida
- · 2 cucharadas de almendras molidas
- · 2 cucharadas de pan rallado
- · 1/2 cucharadita de sal marina
- · 1/2 cucharadita de pimienta
- · 1 diente de ajo troceado
- · 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- · 1/2 vaso de agua o caldo de pollo bajo en sodio
- · 2 claras de huevo, ligeramente batido
- · 1 yema de huevo (opcional)
Instrucción
- 1. Cortar el pollo en trozos del tamaño de un nugget (como cuadrados de unos 5 cm)
- 2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol
- 3. En un plato hondo grande mezclar las claras (y la yema si quieres) y el caldo (o agua)
- 4. Precalentar el horno a 200º C
- 5. Poner un trozo de papel de aluminio en la bandeja del horno, tirar la cucharadita de aceite encima y extenderla por todo el papel uniformemente (opcional si no quieres manchar la bandeja de horno y que se te peguen)
- 6. Pasar los trozos de pechuga por la mezcla de huevos y después por el plato del rebozado, e ir poniendo los trozos encima del papel de aluminio
- 7. Hornear a 200º durante 15 minutos
