Veganismus ist in den vergangenen Jahren immer mehr salonfähig geworden. Während Menschen, die vollständig auf Tierprodukte verzichten, früher belächelt wurden und eher ein Nischendasein fristeten, finden sich heute nahezu überall vegane Speisen und Lebensmittel. Für Sportbegeisterte stellt sich irgendwann die Frage: Kann ich auch bei einer rein veganen Ernährung Erfolge erzielen? Ich habe mich mit diesem Thema einmal etwas eingehender beschäftigt.
Veganismus bedeutet, dass vollständig auf alle Produkte tierischen Ursprungs verzichtet wird. Das gilt in erster Linie natürlich für die Ernährung: Fleisch, Eier, Milch und Co. sind für Veganer tabu. Und genau da liegt das Problem, zumindest in der Theorie. Tierprodukte enthalten zahlreiche wichtige Inhaltsstoffe wie Proteine und Calcium, die besonders auch bei sportlich aktiven Menschen eine entscheidende Rolle spielen. Wer nicht nur als Hobbysportler unterwegs sein, sondern auch Erfolge in Wettkämpfen erzielen möchte, fragt sich vielleicht, ob er mit einem rein veganen Lebensstil überhaupt ausreichend Nährstoffe aufnehmen kann.
Grundsätzlich ist es durchaus möglich, auch als Veganer im Sport erfolgreich zu sein. Neben dem entsprechenden Training sollte dann aber ein besonderes Augenmerk auf der Ernährung liegen. Diese kann im Einzelfall sogar einen Vorteil für den Sportler bieten, denn die durch pflanzliche Lebensmittel aufgenommene Energie steht dem Körper schnell zur Verfügung. Darüber hinaus nehmen Veganer oftmals mehr Wasser durch die Nahrung auf, was dem Organismus zugutekommt. Die Vitamine und Antioxydanzien, die sich in hoher Konzentration in vielen pflanzlichen Lebensmitteln befinden, stärken das Immunsystem und können dazu beitragen, dass eine höhere Leistungsfähigkeit möglich ist.
Allerdings birgt eine rein vegane Ernährung auch die Gefahr von Mangelerscheinungen. Das gilt nicht nur für Sportler, sondern für alle Veganer, aber je höher die Anforderungen an den Körper sind, umso intensiver sollte auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden. Die Annahme, dass über pflanzliche Lebensmittel nicht ausreichend Kohlenhydrate und Proteine aufgenommen werden können, ist ein Irrtum – es geht nur darum, die richtigen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten. Hier helfen Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen, Gemüse, Nüsse und Quinoa oder Bulgur, um den Körper während des Trainings optimal zu unterstützen.
Manchmal gelingt es trotz allem nicht, eine ausreichende Versorgung mit allen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien zu gewährleisten. Dann kann es sinnvoll sein, zu entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln zu greifen und so Mangelerscheinungen vorzubeugen. Diese Produkte sind auch in veganer Ausführung verfügbar und helfen dabei, den Körper auch während des Trainings optimal zu unterstützen und die Leistungsfähigkeit zu erhöhen.
